Spaghettini All’assassina
Toscanini, p. 74–75
Moordenaarsspaghettini: pasta wordt ongekookt aangefruit en gaart daarna in tomatenbouillon tot hij karamelliseert en hier en daar krokant wordt; pittig door veel chilipeper. Lekker met stracciatella of burrata.
Ingredients
- Passata di pomodoro
- Tomatenpuree
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Extra vergine olijfolie
- Knoflook
- Gedroogde chilipepers
- Spaghettini
- Stracciatella of burrata
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 74–75 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store