Il cappon magro
Koude vis- en groenteschotel met salsa verde
Toscanini: Antipasti, p. 274
Ingrediënten
- Recept salsa verde (zie blz. 308)
- Eierdooiers
- Brood
- Knoflook
- Wittewijnazijn
- Rodebietjes
- Zout
- Vastkokende aardappelen
- Peen
- Sperziebonen
- Bloemkool
- Olijfolie
- Witte visfilet
- Gamba’s
- Langoustines
- Mosselen
- Peterseliesteeltjes
- Witte wijn
- Octopus, vongole, oesters, kreeft
- Hardgekookte eieren
- Groene of zwarte olijven
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini: Antipasti open op pagina 274 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store