Salade van verse peulvruchten met mosterdzaad en dragon
Plenty, p. 196
Deze salade – met een goede balans tussen de frisse smaken van de bonen en de pittige complexiteit van kruiden en specerijen – past bij vrijwel alles. Probeer hem eens met de Vindaloo van twee soorten aardappel (blz. 18), samen met de Gebakken boterbonen met feta, zuring en sumak (blz. 214) of als bijgerecht bij gegrilde lamskoteletten.
Ingredients
- Dunne sperziebonen of haricots verts
- Peultjes
- (diepvries)doperwten
- Korianderzaad
- Mosterdzaad
- Olijfolie
- Nigellazaad
- Rode ui
- Milde verse rode chilipeper
- Knoflook
- Citroen
- Dragon
- Minisnijbietblaadjes
- Zeezoutvlokken
Capture the full recipe from the book
Open Plenty at page 196 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Fontaine Uitgevers