Caponata
Zoetzure auberginestoof
Toscanini: Antipasti, p. 140
Ingrediënten
- Ingrediënten
- Voor 6 tot 8 personen
- Aubergines
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Arachide- of zonnebloemolie
- Bleekselderij
- Bospenen
- Olijfolie
- Rode uien
- Gepelde tomaten
- Groene olijven
- Kappertjes
- Ansjovisfilets
- Rodewijnazijn
- Pijnboompitten
- Gele rozijnen
- Extra vergine olijfolie
- Knoflook
- Gamba’s
- Mosselen
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini: Antipasti open op pagina 140 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store