makreel met kecap-lak
Indorock, p. 177
Zelf sambal maken is zo gepiept en het voordeel is dat je de smaken naar eigen hand kunt zetten. Zo voeg ik kaffirlimoen aan mijn sambal terasi toe, dat maakt ’m fruitiger. Lekker met makreel, deze vette vis kan wel een pepertje hebben. De zoete geparfumeerde kaki biedt tegenwicht. Geen kakiseizoen? Gebruik dan mango.
Ingredients
- Sambal terasi
- Zie het recept op pag. 261
- Verder
- Rauwe makreelfilets
- Zout
- Kecap manis
- Hoisin
- Zonnebloemolie
- Kaki’s (of mango’s)
- Limoen
Capture the full recipe from the book
Open Indorock at page 177 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store