Salade met kweepeer en dolcelatte

Plenty, p. 275

Ingrediënten

  • Voorgerecht voor 4 personen
  • 4 dl water
  • 300 g fijne kristalsuiker
  • 15 zwarte peperkorrels
  • 4 repen sinaasappelschil
  • 2 laurierblaadjes
  • Sap van ½ citroen
  • 2 dl rode wijn
  • 2 middelgrote kweeperen
  • 1 theel. grove mosterd
  • 2 theel. appelazijn
  • 4 eetl. olijfolie, plus extra om te besprenkelen
  • 120 g dolcelatte
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 275 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store