Tempura Van Acar

In een hipsterbar in Londen at ik eens gefrituurde augurken. Geniaal! Dat je na een hap lekker vettig deeg in iets zuurs bijt. Dat moet ook met acar kunnen dacht ik. Serveer dit gerechtje als appetizer bij een oosters georiënteerd diner of als borrelhap.