Aardperen met manouri en basilicumolie

Plenty, p. 24

Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 500 g aardperen
  • Sap van 2 kleine citroenen
  • 4 takjes tijm
  • 3 eetl. water
  • Ca. 1¼ dl olijfolie
  • 400 g cherrytomaatjes
  • 400 g manourikaas (of halloumi), in 1 cm dikke plakken
  • 1 stronkje rood- of witlof, bladeren losgehaald
  • Zout en zwarte peper
  • Basilicumolie
  • 50 g basilicum (blad en steeltjes)
  • 20 g bladpeterselie (blaadjes en steeltjes)
  • 1 teen knoflook, gepeld
  • 1,4 dl olijfolie

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 24 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store