Zoeteaardappelgratin met kokos-misosaus en limoen
Anna's perfecte smaken, p. 300
Dit gerecht is favoriet bij ons thuis. Wij zijn allemaal dol op zoete aardappels, en de milde miso-, gember- en kokossmaken in de gratin doen de rest. Witte miso zorgt hier voor zoetheid maar ook voor umami-diepte. Wij eten hier graag gewone rijst bij; en als groente fijngesneden kool (meestal cavolo nero), in een hete koekenpan gebakken tot de randjes knapperig zijn en afgemaakt met een kneepje limoensap.
Ingredients
- Kokosmelk
- Kerstomaatjes
- Groene chilipeper
- Gemberwortel
- Tenen knoflook
- Stengels citroengras
- Witte miso
- Zoete aardappels
- Biologische limoenen
- Bosje thais of gewoon basilicum
Capture the full recipe from the book
Open Anna's perfecte smaken at page 300 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store