Gevulde portobello met smeltend zachte taleggio

Plenty, p. 56

Ingrediënten

  • 4 grote portobello's (of een soortgelijke paddestoel), van steeltjes ontdaan
  • Ca. 6 eetl. olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 1 stengel bleekselderij, in fijne blokjes
  • 100 g zongedroogde tomaatjes, fijngehakt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 50 g parmezaan, geraspt
  • 1 eetl. fijngehakte dragonblaadjes
  • 4 eetl. grof gesnipperd basilicumblad
  • 100 g taleggio, in plakjes
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 56 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store