ratatouille
Chez Bijdendijk, p. 211
Waarschijnlijk nog beroemder geworden door de gelijknamige waanzinnige animatiefilm, ratatouille is en blijft een van de bekendste groenterecepten. Het leuke van mijn ratatouille is dat de plakjes groenten zo mooi gerangschikt zijn over de andere elementen heen. Het is eigenlijk een ratatouille met de looks van een tian: een Provençaalse schotel met mooi gerangschikte opstaande groenteschijfjes.
Ingredients
- 4 rode paprika’s
- 4 witte uien
- 10 ml zonnebloemolie
- 5 takjes tijm, blaadjes gerist
- 5 takjes rozemarijn, blaadjes gerist
- 1 laurierblaadje
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 tomaten
- 2 gele courgettes
- 2 groene courgettes
- 2 aubergines
- 10 ml olijfolie
Capture the full recipe from the book
Open Chez Bijdendijk at page 211 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store