Saffraantagliatelle met gekruide boter
Plenty, p. 260
Ingrediënten
- 2 theel. saffraandraadjes
- 4 eetl. kokend water
- 4 middelgrote scharreleieren
- 4 eetl. olijfolie
- 440 g 00-bloem, plus extra om uit te rollen
- 1 theel. geelwortelpoeder
- 80 g pijnboompitten, geroosterd en grof gehakt
- 4 eetl. grof gesnipperde munt
- 4 eetl. grof gesneden peterselie
- Specerijenboter
- 200 g boter
- 8 sjalotten, fijngesneden
- 1 theel. gemberpoeder
- 1 theel. mild paprikapoeder
- 1 theel. gemalen korianderzaad
- 1 theel. kaneel
- 1 theel. cayennepeper
- ½ theel. chilivlokken
- ½ theel. geelwortelpoeder
- 1 theel. zout
- Zwarte peper
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Plenty open op pagina 260 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store