Pesce crudo marinato
Gemarineerde rauwe vis
Toscanini: Antipasti, p. 186
Ingrediënten
- Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g verse visfilet, zoals tonijn, zwaardvis, heilbot, zeebaars of corvina
- 1 kleine venkelknol
- 4 radijsjes, in dunne partjes
- 1 el kappertjes
- Fleur de sel
- Voor de dressing
- 50 ml citroenolie + 30 ml extra (zie blz. 306)
- Sap en geraspte schil van ½ onbespoten sinaasappel
- 1 tl gedroogde oregano
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini: Antipasti open op pagina 186 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store