Ikan Bali

Ingrediënten

• Dit zijn de ingrediënten
• 4 tenen knoflook
• 2 middelgrote uien
• 5 cm gember
• 5 cm laos (toko)
• 1 el trassi (blok, toko)
• 1 tl palmsuiker (blok, toko)
• Zonnebloemolie, om in te bakken
• 1½ kg makreels (vraag aan de visboer of-ie ze wil schoonmaken, maar geen filets)
• 3 stengels citroengras
• 5 kaffir limoenen (toko)
• 70 g tomatenpuree
• 1 el sambal oelek
• 3 salambladeren (toko)
• 3 kaffirlimoenbladeren (toko)
• Benodigdheden
• Vijzel