Ricotta di bufala con prugne e saba

Italopop, p. 283

Ingrediënten

  • 4 pruimen, niet te rijp
  • 75 ml vers sinaasappelsap (1 grote sinaasappel)
  • 2 eetl. suiker
  • 1 eetl. fijngehakte rozemarijnnaaldjes
  • 3 eetl. saba + extra*
  • 350 gram buffelricotta (of 250 gram mascarpone en 150 gram crème fraîche)
  • 1 vanillestokje, opengesneden en het merg eruit geschraapt
  • 2 eetl. poedersuiker
  • 2 eetl. boter
  • 40 gram walnoten

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Italopop open op pagina 283 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store