Fusilli alla carbonara con zucchini
Fusilli alla carbonara met courgette
Toscanini, p. 85
Dit is een van de vele vegetarische versies van pasta alla carbonara. Ook heel erg lekker. Om het zoute van de guanciale te vervangen, gebruiken we alleen pecorino. Deze is net wat pittiger van smaak dan Parmezaanse kaas.
Ingredients
- Extra vergine olijfolie
- Tenen knoflook
- Courgettes
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Eieren
- Pecorino
- Fusilli
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 85 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store