Salade van avocado, quinoa en tuinbonen

Plenty, p. 228

Ingrediënten

  • Voor 6 personen
  • 200 g quinoa
  • 500 g gedopte tuinbonen (vers of diepvries)
  • 2 middelgrote citroenen
  • 2 kleine rijpe avocado's
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 200 g lange radijzen, overlangs doormidden gesneden
  • 50 g paarse radijscress (of kleine paarse basilicumblaadjes)
  • 1 eetl. gemalen komijnzaad
  • 3/4 dl olijfolie
  • 1/4 theel. gedroogde chilivlokken
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 228 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store