Frambozensoufflé
Chez Bijdendijk, p. 248–249
Ingrediënten
- Voor de frambozensiroop
- Frambozen
- Suiker
- Voor het pistache-ijs
- Volle melk
- Slagroom
- Glucosepoeder
- Snufje zout
- Eidooier
- Pistachenoten
- Voor de soufflés
- Boter
- Maizena
- Limoensap
- Frambozensiroop
- Frambozenpuree
- Eiwit
- En verder
- Poedersuiker
- Ook nodig
- Keukenthermometer
- Ijsmachine
- Cocottes of koffiekopjes
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chez Bijdendijk open op pagina 248–249 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store