Spaghetti alla rustica
Spaghetti met pittige tomatensaus en ei
Toscanini, p. 73
Deze pasta is in Toscanini geïntroduceerd door Wally Bosman, alweer vele jaren geleden de chef van Toscanini, en nu nog steeds een goede vriend. Het was altijd de populairste pasta bij het personeel.
Ingredients
- Extra vergine olijfolie
- Knoflook
- Gedroogde chilipepers
- Versgemalen zwarte peper
- Gepelde tomaten (400 g), uitgelekt en grof gehakt
- Eieren
- Parmezaanse kaas, geraspt + extra om te serveren
- Spaghetti, gedroogd (of gebruik linguine)
- Bladpeterselie (alleen de blaadjes), fijngehakt
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 73 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store