Tomaat-chilirisotto
Pien laat haar eten zien 2, p. 90
Iedereen die mij al langer kent, weet hoe groot mijn liefde voor risotto is. Niet alleen voor het smaakvolle gerecht, maar ook voor de bereiding ervan. Ik heb het al eerder gezegd, samen risotto roeren is een sociale gebeurtenis: het gaat om de gezelligheid en het contact tijdens het roeren in de rijst. Er is ruimte om te praten, te discussiëren, te lachen en te ontladen. Daarom deel ik twee nieuwe risottarecepten, maar wees vrij (en creatief!) om er je eigen twist aan te geven en ingrediënten te vervangen of toe te voegen. En heb je risotto over? Maak dan de arancini in blz. 34.
Ingredients
- Ui
- Teentjes knoflook
- Chilipeper
- (groente)bouillon
- Tomaat
- Tomatenpuree
- Tijmblaadjes
- Risottorijst
- Rode wijn
- Ongezouten roomboter
- Parmezaanse kaas
- Citroen
- Olijfolie
- Peper, zout
Capture the full recipe from the book
Open Pien laat haar eten zien 2 at page 90 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book