Ananas Tarte Tatin
Indorock, p. 207
Kecap manis betekent zoete kecap. Voor hartig gebruik leng ik het altijd aan met iets zuur of pittigs, zo puur doet het me aan schenkstroop denken. En juist die gedachte bracht me op het idee van een kecapkaramel. Een soort gezouten karamel, maar dan interessanter. Ik maak het nog spannender met gember en limoen, maar zonder is-ie ook al lekker hoor. De zoetzure ananas smelt door de warmte samen met de kecapkaramel en de kruidige room. Hallo!
Ingredients
- Roomboter
- Suiker
- Biologische limoen
- Verse gemberwortel
- Kecap manis
- Slagroom
- Kruidnagelpoeder
- Nootmuskaat
- Ananas
- Bladerdeeg
Capture the full recipe from the book
Open Indorock at page 207 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store