Tagliatelle con panna, prosciutto e piselli
Tagliatelle met room, ham en doperwten
Toscanini, p. 178
In Toscanini werken we al heel lang nauwelijks meer met room in onze pastasauzen. Dus die ene keer dat voor het personeelseten wél een pasta met een roomsaus wordt gemaakt, door Leonardo steevast als ‘hoerensaus’ bestempeld, vindt iedereen het heerlijk. Ook Leonardo. Dit recept moest er dan ook in.
Ingredients
- Tagliatelle
- Boter
- Extra vergine olijfolie
- Ui
- Doperwten
- Gekookte ham
- Slagroom
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Parmezaanse kaas
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 178 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store