Piadina romagnola
Gevuld platbrood
Toscanini: Antipasti, p. 292
Deze piadine komen uit Romagna. Het is een dun uitgerold deeg, dat in een koekenpan wordt gebakken, en vervolgens wordt gevuld en dichtgevouwen. Hier een drietal voorbeelden om ze te vullen, maar kijk ook eens wat je nog in de koelkast hebt liggen. Voor een vegetarische versie laat je de ham achterwege.
Ingredients
- Patentbloem
- Olijfolie
- Zout
- Bakpoeder
- Water
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Spinazie, pecorino en parmaham
- Knoflook
- Spinazie
- Pecorino
- Coppa di parma
- Tomaat, rucola en parmezaanse kaas
- Tomaten
- Rucola
- Parmezaanse kaas
- Stracchino, parmaham en rucola
- Stracchino
- Prosciutto
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 292 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99