Miso-kaastoast met aziatisch kuiden
Anna's perfecte smaken, p. 290
Dit is de kaastoast van mijn dromen. Romig en vol, umami door de miso en met een heerlijk fris accent van kruiden en komkommer. Wij eten dit graag als lunchgerecht, maar het is vullend en interessant genoeg voor andere momenten. Ik gebruik hier rode miso vanwege de sterkere smaak die goed past bij de kaas, maar witte (shiro-)miso kan ook, voor een zoetere, zachtere umami-smaak.
Ingredients
- Zuurdesembrood
- Belegen cheddar
- Crème fraîche
- Biologische limoenen
- Bosuitjes
- Rode chilipeper
- Rode miso
- Komkommer
- Munt
- Koriander
Capture the full recipe from the book
Open Anna's perfecte smaken at page 290 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store