Lentils cooked in smoked water with peach and goat’s cheese
Heston Blumenthal At Home, p. 102
Ingrediënten
- De-ionized water
- Smoking chips
- Wortel
- Selderij
- Sjalot
- Thyme
- Black peppercorns
- Bay leaf
- Cloves
- Puy lentils
- Groundnut or grapeseed oil
- Balsamicoazijn
- Geclarifieerde boter
- Chives
- Smoked salt and black pepper
- Perziken
- Fructose
- Geitenkaas
- Bags mixed salad leaves
- Radishes
- Mustard vinaigrette
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Heston Blumenthal At Home open op pagina 102 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store