sayur lodeh

Omdat mijn oma niet kon koken, leerde mijn moeder het zichzelf maar. Haar sayur lodeh komt uit Beb Vuyk en het is ook mijn basis. Ik draai de citrusvolumeknop alleen wat hoger en maak ’m iets frisser met meer sereh en limoenasp. De groenten staan niet vast hè, maak vooral restjes op. In Indonesië slurp je sayur uit een kom, als bijgerecht. Met de tempehrotsjes erbij is het echt een maaltijd op zich. Sambal bij en slurpen maar. Die bouillon is echt de bomb.