Spaghetti con agretti
Spaghetti met monniksbaard
Toscanini, p. 95
Agretti worden ook wel barba di frate genoemd, ofwel monniksbaard. Het zijn bossen dunne stengels, vandaar de naam. De smaak lijkt een beetje op spinazie, maar met onmiskenbaar iets zouts en ziltigs. Dat komt doordat ze in Italië langs het strand groeien.
Ingredients
- Monniksbaard
- Extra vergine olijfolie
- Knoflook
- Gedroogde chilipepers
- Witte wijn
- Spaghetti
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini at page 95 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store