Saté maranggih

ZOETE SATÉ MET ACAR VAN TOMAAT EN GEROOSTERDE KLEEFRIJST

Indostok, p. 66

Ingrediënten

  • Uli bakar
  • Zie het recept op pag. 177
  • 500 g rund- of lamsvlees (ik nam staartstuk)
  • 100 g vet (optioneel, zie pag. 13), in blokjes van 1½ x 1½ cm
  • Bumbu
  • 1 eetl. korianderzaad
  • 3 cm kencur, geschild en in plakjes (of 1 theel. poeder)
  • 3 cm laos, in plakjes
  • 2 cm gember, geschild en in plakjes
  • 2 middelgrote sjalotten, gesnipperd
  • 3 knoflooktenen, gepeld
  • 3 theel. javaanse suiker
  • ½ theel. zout
  • 1½ eetl. tamarindewater (zie pag. 29)
  • 3 eetl. kecap manis
  • Acar tomat
  • Zie het recept op pag. 172

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Indostok open op pagina 66 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store