Groene couscous

Plenty, p. 255

Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 150 g couscous
  • 1,6 dl kokend water of groentebouillon
  • 1 kleine ui, in dunne ringen
  • 1 eetl. olijfolie
  • ¼ theel. zout
  • ¼ theel. gemalen komijnzaad
  • 50 g gedopte ongezouten pistache-noten, geroosterd en grofgehakt
  • 3 bosuien, in dunne ringetjes
  • 1 verse groene chilipeper, in dunne ringetjes
  • 30 g rucola, fijngehakt
  • Kruidenpasta
  • 20 g peterselie
  • 20 g koriander
  • 2 eetl. gehakte dragon
  • 2 eetl. gehakte dille
  • 2 eetl. gesnipperde munt
  • 1 dl olijfolie

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 255 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store