Pittige marokkaanse wortelsalade
Plenty, p. 14
Ingrediënten
- 1 kg wortelen
- ¾ dl olijfolie, plus extra om te besprenkelen
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 1 theel. fijne kristalsuiker
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 middelgrote groene chilipepers, fijngehakt
- 1 bosui, fijngehakt
- ⅛ theel. kruidnagelpoeder
- ¼ theel. gemberpoeder
- ½ theel. gemalen korianderzaad
- ¾ theel. kaneel
- 1 theel. mild paprikapoeder
- 1 theel. gemalen komijnzaad
- 1 eetl. wittewijnazijn
- 1 eetl. fijngehakte ingemaakte citroenschil
- 40 g fijngesneden verse koriander, plus extra om te garneren
- 1¼ dl koude griekse yoghurt
- Zout
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Plenty open op pagina 14 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store