Rijstnoedels met bosui en sojabonen

Plenty more, p. 69

Deze noedels zijn probleemloos in de beste zin van het woord: ze zijn gemak- kelig te bereiden en erg lekker. Omdat ze heerlijk zijn bij de Gestoomde aubergine met sesam en bosui (zie blz. 52), kunt u de bosui uit het aubergi- erecept weglaten. Of geef het als zelfstandig gerecht en voeg dan vlak voor het opdienen 120 gram geplukt krabvlees toe met wat limoensap, dat maakt het heel bijzonder.