Ekmektaart
Grieks!, p. 234
Aan sommige recepten geef ik graag mijn eigen draai. Andere recepten laat ik intact, wetende dat ze glorious en gewoon perfect zijn. Ekmek is zo’n recept. Ekmek hoort er niet chic uit te zien en moet in een Pyrex-schaal worden gemaakt (ik keur een emaille schaal ook goed). Dat wil niet zeggen dat ik er op een dag niet van af zal wijken, maar voor nu is hier het klassieke recept. Dit is koken in yiayia-stijl: grote lepels, weinig poespas en verrukkelijk.
Ingredients
- Kataifideeg
- Boter
- Onbespoten citroen
- Fijne kristalsuiker
- Water
- Volle melk
- Eidooiers
- Maïszetmeel
- Oranjebloesemwater
- Double cream of slagroom
- Pistachenoten
Capture the full recipe from the book
Open Grieks! at page 234 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.