Broodschotel met ricotta en rozemarijn

Plenty more, p. 287

De simpele ingrediëntenlijst laat niet zien hoeveel keer dit recept is uitgetest en getest voor we blij waren met het resultaat. Net toen we ons stilletjes begonnen af te vragen of het resultaat wel al die moeite waard was, viel alles op zijn plek en werd het een harmonies geheel. Hef een glas bloody mary op de kracht van vasthoudendheid als u dit als zondagslunch geeft. Het is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht, maar zal niet tegenstribbelen als het als bijgerecht bij een met citroen gebraden kip wordt gegeven. De meiknolletjes geven het een heerlijk pittige smaak, maar u kunt ze ook weglaten als u dat wilt.