Koude prei-aardappelsoep met citroengras
Het Upside Down-kookboek, p. 106
Citroengras past zo goed bij de klassieke combinatie prei en aardappel tilt de smaak van deze soep naar een zomerse vreugde. Zou goed passen bij de Hapjes met gerookte zalm & roomkaas (zie pag. 98).
Ingredients
- Boter
- Extra vergine olijfolie
- Lange sjalotten
- Venkelknol
- Prei
- Aardappels
- Knoflook
- Tijmblaadjes
- Groene asperges
- Groentebouillon
- Melk
- Citroengras
- Roomkaas
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Komkommer
- Bieslook
Capture the full recipe from the book
Open Het Upside Down-kookboek at page 106 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.