Jingisukan gegrild lamsvlees
Yakitori And Korean Bbq, p. 165
Jingisukan is de Japanse naam van Dzjengis Khan en de naam van het gerecht zou te danken zijn aan de helmvormige schaal van gietijzer die bij de bereiding gebruikt wordt. Het vlees wordt op de schaal gegrild en het vleessap loopt naar de groenten die in een goot rondom liggen. Jingisukan-schalen zijn te koop in goed gesorteerde Japanse levensmiddelenwinkels – hoewel een skottelbraai of wok ook zou moeten werken. Leg de groente in dat geval in het midden en het vlees rondom.
Ingredients
- Gele ui
- Peer
- Japanse sojasaus
- Mirin
- Knoflookteen
- Gemberwortel
- Bosuitjes
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Lamskotelet
- Tare
- Rijstazijn
- Sesamolie
- Chiliolie
- Serveren met
- Gemengde aziatische paddenstoelen
- Taugé
- Gekookte rijst
Capture the full recipe from the book
Open Yakitori And Korean Bbq at page 165 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store