Cheesy boterbonen met venkel en chilipeper
Briljante Bonen, p. 137
Ik woonde een tijd lang in de buurt bij The Cottage, een restaurant in Amsterdam met een Engelse keuken. Ik kwam er bijna wekelijks voor hun omelet met gesmolten cheddar en pickled chili’s. Dat gerecht is dusdanig lekker dat ik zo vrij ben geweest het te ‘verbonen’. Wat blijkt? Cheddar en zoetzure chilipepers blinken in combinatie met venkel en bonen minstens zo lekker als mijn favoriete omelet. Maar als je in de buurt bent: ga erheen en bestel die omelet!
Ingredients
- Witte bonen
- Olijfolie
- Uien
- Zout en peper
- Knoflook
- Venkelknollen
- Gerijpte cheddar
- Inmaakvocht van de zoetzure chilipepers, of wittewijnazijn
- Zoetzure chilipepers
- Biologische citroen
Capture the full recipe from the book
Open Briljante Bonen at page 137 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store