Banderillas

Tafelzuurspiesjes

Spaans Made Easy, p. 25

Ingemaakte banderillas – spiesjes met jouw favoriete augurken – zijn een zeer veelvoorkomende tapa in tapasbars door heel Spanje. We zijn dol op alle soorten tafelzuur, in de Spaanse supermarkten vind je een breed assortiment ingemaakte groenten, van knoflook tot artisjokken, en ook schaaldieren en vis, van mosselen tot ansjovis. De azijnsmaak geeft een verrassende kick in je mond en is de perfecte combinatie met een paar biertjes als aperitief. In Spanje koop je kant-en-klaar banderillas, maar wij maken ze liever zelf met de ingrediënten die we lekker vinden.