Cordero al chilindrón
Stoofpotje Met Langzaam Gegaard Lamsvlees En Paprika
Spaans Made Easy, p. 36
Dit gerecht komt vaak voor in Noord-Spanje en werd traditioneel bereid in het voorjaar, tijdens het nieuwe lammersseizoen. Het is zo’n lelijk, bruin, maar zeer smakelijk stoofpotje waar Spanje juist bekend om staat. We gebruiken ook ander vlees voor dit gerecht, zoals geit of kip.
Ingredients
- Lamsvlees
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Gemalen komijn
- Patentbloem
- Olijfolie
- Wortels
- Ui
- Knoflook
- Rode paprika
- Groene paprika
- Laurierblaadjes
- Verse tijm
- Tomaten
- Suiker
- Zoete pimentón (zoet gerooktpaprikapoeder)
- Witte wijn
- Water
- Knapperig brood of gebakken aardappelschijfjes
Capture the full recipe from the book
Open Spaans Made Easy at page 36 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.