Gevulde tofu
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 267
Ingrediënten
- 300 gram varkensgehakt
- 150 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 75 gram gedroogde shiitake, geweekt en fijngesneden
- ½ eetl. oestersaus
- ⅓ eetl. lichte sojasaus
- ½ eetl. shaoxing rijstwijn
- ½ eetl. maizena
- 450 gram stevige tofu
- 2 eetl. neutrale olie
- Maizenasslurry (zie blz. 56), gemaakt van ½ eetl. maizena en 2 eetl. water
- Wit van 4 lente-uien, fijngesneden
- ½ theel. kristalsuiker
- ½ theel. oestersaus
- ½ theel. lichte sojasaus
- ½ theel. witte peper
- 1 theel. sesamolie
- 100 milliliter water
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chin. Ind. Rest. kookboek open op pagina 267 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store