Salted butter caramels wrapped in edible cellophane
Heston Blumenthal At Home, p. 337
Ingrediënten
- 400g double cream
- 380g whole milk
- 380g white caster sugar
- 375g liquid glucose
- 300g unsalted butter
- 10g salt
- Glycerine, 1 drop (specialist ingredients, p.394)
- 5g powdered gelatine
- 400g cold tap water
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Heston Blumenthal At Home open op pagina 337 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store