sperziebonen met miso en knoflook
Briljante Bonen, p. 164
Miso is gemaakt van gefermenteerde soja- bonen. Er zijn witte, gele, rode en zwarte varianten, elk met een andere fermentatietijd en een daarbij horende smaak. Over het algemeen geldt: hoe donkerder de pasta, des te steviger en dieper de smaak. Ik gebruik voor dit recept graag witte of gele miso, die allebei eerder beige van kleur zijn, maar als je andere miso in huis hebt is dat natuurlijk ook goed.
Ingredients
- Sperziebonen
- Miso
- Sojasaus
- Maple syrup
- Knoflook
- Citroen
- Geroosterd sesamzaad
Capture the full recipe from the book
Open Briljante Bonen at page 164 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store