Gesmoorde halloumi met tomaatjes en bonen
Even Simpel, p. 129
Dit is een snelle maaltijd voor twee personen, met rijst of brood, of een onderdeel van een tafel met meerdere gerechtjes. Het gaat heel goed samen met de sperziebonen met miso en grapefruit (blz. 182) of bladgroenten die in het seizoen zijn. En met een paar eieren erop is het is ook een heerlijk laat ontbijt.
Ingredients
- 1 blik à 400 g zwart-oogbonen (of limabonen), uitgelekt (240 g)
- 5 tenen knoflook, 4 in dunne plakjes, 1 geperst
- 5-6 takjes tijm, plus 1 theel. fijngehakte blaadjes
- 1 citroen, 4 dunne repen schil, rasp de rest van de schil fijn, 1 eetl. sap
- 90 ml olijfolie
- 250 g halloumi, in 6 plakken
- 1 theel. za’atar
- Fijn zeezout en zwarte peper
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 129 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store