Eend in groene chilipepersaus

Itiak lado mudo

De bijbel van de Indonesische keuken, p. 93–95

Ingrediënten

  • Eendenbouten
  • Zout en peper
  • Olie, om in te bakken
  • Kemirinoten
  • Korianderzaad
  • Javaanse kardemompeulen
  • Kruidnagels
  • Steranijs
  • Zout
  • Gember
  • Laos
  • Kurkumawortel
  • Groene lomboks
  • Groene rawits
  • Sjaloetten
  • Knoflook
  • Stengel citroengras
  • Kurkumablad
  • Salamblaadjes
  • Kaffirlimoenblaadjes
  • Kokosmelk
  • Gebakken uitjes, ter garnering

Haal het volledige recept uit het boek

Sla De bijbel van de Indonesische keuken open op pagina 93–95 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store