Romige broccolistelensoep
Burokkori- No Pota-Jyu
Japan - het vegetarische kookboek, p. 250
Als je broccoligerechten maakt waar je alleen de roosjes voor gebruikt, zoals Namul van asperge en broccoli (blz. 93), is deze soep een uitstekende manier om de stelen te benutten. Het tevreden gevoel dat je de hele groente gebruikt en niets verspilt is bonus. De stelen bevatten essentiële mineralen en vitamines, dus ze zijn ook zeer voedzaam. Voor een zuivelvrije versie van deze lichte en heerlijke soep kun je in plaats van boter en melk, ongeroosterde sesamolie en sojamelk gebruiken.
Ingredients
- Broccoliroosjes
- Broccolistelen
- Volle melk
- Boter
- Zeezoutvlokken
- Zwarte peper uit de molen
Capture the full recipe from the book
Open Japan - het vegetarische kookboek at page 250 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum