Quiche flamande
Bij Bijdendijk thuis, p. 54
Ervan uitgaande dat we bloem, ham, kaas en boter et cetera niet zelf gaan maken, heeft quiche nog drie prachtige en uitdagende kooktechnieken. Deeg maken, deeg bakken en het garen van de eiervulling. De eiervulling is vergelijkbaar met een custard of een flan. Maar hoe krijg je die bodem nou goed? Ik laat het je bij deze quiche zien.
Ingredients
- Recept hartig fonceerdeeg, volgens de kruimelmethode (zie blz. 400)
- Witte asperges
- Groene asperges
- Eieren
- Slagroom
- Kaas
- Versgemalen zwarte peper en zout
- Gekookte ham
- Ook nodig
- Gedroogde peulvruchten of andere blindbakvulling
Capture the full recipe from the book
Open Bij Bijdendijk thuis at page 54 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store