Gefermenteerde garnalensambal

Sambal trassi

Java, p. 272

Ingrediënten

  • 3 kemirinoten
  • 3 sjalotten, in fijne plakjes
  • 4 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 10 rode lomboks, in fijne ringen
  • 7 rode rawits, in fijne ringen
  • 1 el trassi
  • 1 tl zout
  • Olie, om in te bakken
  • 2 tl palmsuiker, fijngesneden
  • Sap van 3 jeruk sambal limoentjes (die kleine)
  • Verder nodig
  • Gesteriliseerde pot (met een inhoud van 250 g)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 272 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store