Esgarraet valenciano
Salade Van Geroosterde Rode Paprika En Klipvis
Spaans Made Easy, p. 129
Valencia is meer dan alleen paella. Er is een heel uitgebreide eetcultuur, waaronder dit zomerse gerecht met klipvis. Gezouten, in stukken gescheurde klipvis is in elke toko verkrijgbaar, maar Spaanse of IJslandse klipvis is nóg lekkerder als je die kunt vinden. Esgarraet betekent ‘scheuren’, en dat is precies wat we met deze salade gaan doen.
Ingredients
- Klipvis
- Rode paprika’s
- Extra vierge olijfolie
- Knoflook
- Basterdsuiker
- Zout
- Bladpeterselie
- Koud water
Capture the full recipe from the book
Open Spaans Made Easy at page 129 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.