Char siu
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 104
Ingrediënten
- 2½ kilo varkensnek
- ½ theel. baking soda
- 2 cm gember, in stukken
- 3 tenen knoflook, gepeld
- ¼ ui, gepeld en in stukken
- 1 steranijs
- 50 gram rode gefermenteerde tofu
- 50 gram hoisinsaus
- 50 gram oestersaus
- 30 gram kruidenmengsel (zie blz. 54)
- 125 gram kristalsuiker
- 2 theel. honing
- Handig
- Kwastje
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chin. Ind. Rest. kookboek open op pagina 104 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store