de perfecte groene salade
Briljante Bonen, p. 174
Vooral bij wat zwaardere gerechten is het mijn gewoonte om er een simpele, groene salade bij te serveren. Deze frisse citroendressing is ultramakkelijk en past perfect bij botersla, frisée, radicchio (niet groen, wel lekker!), veldsla of spinazie. Ik ben dol op dragon, maar vervang het gerust door peterselie, dille, kervel of iets anders.
Ingredients
- Dijonmosterd
- Biologische citroenen
- Dragon
- Extra vergine olijfolie
- Zonnebloemolie
- Zout en peper
- Botersla, frisée, radicchio, veldsla of spinaziea
Capture the full recipe from the book
Open Briljante Bonen at page 174 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store