Shrimp bisque
Appetites, p. 66–19
Ingrediënten
- Large shrimp
- Shellfish stock
- Extra-virgin olive oil
- Shallots
- Scallions
- Garlic cloves
- Tomato paste
- Cognac
- Sauternes or sherry
- Fish sauce
- Unsalted butter
- All-purpose flour
- Heavy cream
- Salt and freshly ground black pepper
- Juice of
- Food processor
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Appetites open op pagina 66–19 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store